上週北方氣溫下降，我們又回到家裡燉菜。並不是我們完全拋棄了它們，而是我們錯過了這樣的食譜 鷹嘴豆燉馬鈴薯和櫛瓜。 一道主菜，含有大量蔬菜，味道鮮美、營養豐富、健康舒適。
沒有什麼比在寒冷的日子回到家並在幾分鐘之內吃到這樣一鍋熱氣騰騰的燉菜更好的了。在這樣做時，我不會對你撒謊，這需要一段時間。雖然如果你像我一樣使用 鷹嘴豆罐頭 您將加快這個過程，只需半個多小時，您就可以準備好它們。
這道燉菜的關鍵是準備一個 炒蔬菜不錯。 在這種情況下，我用了洋蔥，青椒，胡蘿蔔， 西葫蘆和番茄 但你可以利用任何在冰箱裡即將變質的蔬菜。嘗試一下並嘗試食譜。
食譜
鷹嘴豆燉馬鈴薯和西葫蘆，非常適合秋天
這道鷹嘴豆燉馬鈴薯和櫛瓜非常適合在秋天最冷的日子裡取暖。營養又健康，準備非常簡單。
作者： 瑪麗亞
食譜類型： 豆類
份量： 4
準備時間：
烹飪時間：
總時間：
ingredientes
- 240克。煮熟的鷹嘴豆（如果是罐裝的，清洗並瀝乾）
- 3湯匙初榨橄欖油
- 1個切碎的洋蔥
- 2 個青椒，切碎
- 2根胡蘿蔔，去皮切碎
- 1個西葫蘆，切成丁
- 2 個西紅柿，去皮切丁
- 1 個土豆，小丁
- ½茶匙番茄醬
- 薩爾
- 胡椒粉
- 1茶匙咖哩
- 薩爾
- 胡椒粉
準備
- 我們在鍋裡加熱油， 炒洋蔥和胡椒 在5分鐘內。
- 然後我們加入紅蘿蔔和西葫蘆。 再煮十分鐘
- 然後， 我們加入馬鈴薯、番茄和半杯水 用小火煮大約 15 分鐘，直到蔬菜變軟。
- 在這種情況下，用鹽和胡椒調味，加入咖哩，然後混合。
- 然後我們從鍋中取出醬汁 將其放入攪拌杯中攪拌 加入兩湯匙鷹嘴豆，然後將其放回砂鍋中。
- 完成後，將剩餘的鷹嘴豆加入蔬菜砂鍋中，加熱，煮沸後煮幾分鐘。
- 鷹嘴豆燉馬鈴薯和櫛瓜就可以上桌了。