蛤with豆，阿斯圖里亞斯食譜

令人難以置信的是，用兩種食材可以達到如此壯觀的效果。這 蛤C成名 它們是阿斯圖里亞斯美食的經典之作，也是所有湯匙愛好者的食譜中必不可少的組成部分。

理想的做法是在購買原材料時不要漏水。指甲 原產地標記的豆 還有一些優質蛤guarantee保證了西班牙美食的成功。這是我的版本，不一定是最好的版本，但是如果我保證您值得嘗試。你也可以煮帶肋另外一個選擇！

ingredientes

400克來自時尚
400克蛤
2 Cebollas
4蒜瓣
1/2青椒
特級初榨橄欖油
1月桂葉
1茶匙甜辣椒粉
3股藏紅花
1湯匙麵粉
1卡宴
1/2杯白葡萄酒
薩爾

闡述

我們必須把前一天晚上 浸泡的豆 在冷水中。

第二天，我們將咖啡豆放入大而寬的砂鍋中， 我們用冷水蓋好。用高火煮至沸騰。因此，我們脫脂並降低熱量。

在砂鍋中加入2瓣去皮的大蒜，洋蔥切成兩半，月桂葉和青椒。 煮2-3小時 用低火加熱，不時攪拌，但不要引入任何類型的湯匙，以免損壞豆子。在烹飪的前兩個小時中，每半小時左右將咖啡豆“嚇”一下，並加入半杯冷水以減少烹飪，這很有趣。這樣，我們可以避免將豆子去皮，使盤子看起來更美觀。開始烹飪後半小時，我們將使用第一個“ scare”將藏紅花和辣椒粉溶解在水中，這將使我們的豆子變色。

經過兩個小時的烹飪，我們可以開始 準備蛤lam。為此，我們在平底鍋裡炒洋蔥和切碎的蒜瓣。當洋蔥變軟時，加入一湯匙麵粉和一個辣椒，然後繼續煮一點麵粉。最後，我們加入半杯白葡萄酒和少量水，然後用中火加熱幾分鐘，使混合物減少並濃稠。

我們將蛤wash洗淨，然後放入鍋中。我們涵蓋和 我們讓他們打開。

打開後，我們將它們添加到bean中，到現在為止應該是嫩的。讓我們再煮5分鐘 火地島 結合口味和熱食。