今天我開始了新的一天，早餐是牛奶麵包和無花果醬，我想是時候與大家分享這些的食譜了 鬆軟的麵包。因為雖然它們看起來非常費力，但事實是準備這些牛奶麵包相對簡單。
奶油、牛奶、雞蛋和麵粉是它的主要成分，你的儲藏室裡可能有這些成分，我錯了嗎？至於時間，這些麵包 他們需要提升， 所以他們需要一些計劃，但在四個小時內你就可以完成它們。
你敢準備它們嗎？透過我們的一步一步，您將不會有任何困難。也許第一次他們看起來並不完美或沒有你想要的那麼漂亮，但給他們一個機會！您也可以透過 果醬 或早餐吃堅果醬。
食譜
ingredientes
- 500克。麵包店小麥粉
- 250 毫升。室溫下的全脂牛奶
- 8克。乾麵包酵母
- 18克蜂蜜
- 1蛋
- 50克。室溫將奶油切成方塊
- 12克鹽
準備
- 我們將麵粉放入一個大碗中，並在中間挖一個井。
- 我們將牛奶和乾酵母倒入其中，靜置幾分鐘。
- 之後 我們加入其餘的成分：蜂蜜、雞蛋、奶油和鹽，用手攪拌直至融合，然後將麵團放在撒了麵粉的櫃檯上。
- 我們一直在揉 分批折疊，每三分鐘一次，然後讓麵團靜置五分鐘，直到麵團光滑、有彈性、不粘手。
- 然後，我們將其放入塗有橄欖油的容器中，蓋上布，然後 我們讓它上升，直到體積增加一倍。 在烤箱內，1個半小時或2小時，視室溫而定。
- 發酵好後，我們將其分成約 40 或 50 克的份， 我們把每份麵團揉成球狀 然後讓他們休息大約15分鐘。
- 一段時間後，我們將球一個接一個地取出，壓平並稍微拉伸。為了 塑造他們 然後，我們將其較短邊之一的兩端朝向中心，然後我們將它們形成的三角形的頂點帶到中心。我們關閉圓柱體並進行一些表面橫切。
- 我們讓麵包發酵起來 蓋上蓋子烘烤1小時，40分鐘後將烤箱預熱至200°C，並上下加熱。
- 牛奶麵包發酵好後， 我們烤15或20分鐘 200°C 或直至完成。
- 之後，我們將它們放在架子上冷卻，以便給它們一個良好的印象。